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料理教室 韓国料理

韓国料理は香辛料や酢を使ったものが多いので、ちょっと苦手ですが、辛さや酸っぱさをあまり感じないものはおいしいです。

「ワカメとレタスの韓国風サラダ」
ワカメとレタスに糸唐辛子散らせた簡単なサラダです。ドレッシングが私にはちょっと辛かったです。

「トッポギスープ」
牛肉、白ネギ、えのき茸、卵、トッポギ餅の入ったスープです。優しい味ですが、結構ボリュームがあって、これだけでお腹がいっぱいになりそうです。

「ヤンニョムチキン」
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、コチジャン、ケチャップ、醤油、砂糖、すりおろしニンニクを混ぜてからめます。
甘辛い味でおいしいです。

「カツオrと水菜の和え物」
2㎝角に切ったカツオのたたきと水菜に韓国風タレを入れて混ぜ合わせ、ちぎった韓国のりと白ごまを散らします。魚を変えたり、タレを変えたり工夫ができそうです。

デザートは「ぜんざい」です。
栗とさつまいもが入っていてほっこりする甘さです。

2020/11/09 19:55

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