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料理教室 カレー料理

辛い物は苦手な私ですが、このカレーは、バターや生クリームを加えてまろやかな味になっています。

向こう側の空のお皿にはカレーパンがのります。
まだ出来上がっていません。

「バターチキンカレー」
骨付きの鶏肉がどんと入ったカレーです。
スパイスを合わせてカレー粉を作っているのでいい香りです。バターがたくさん入っているので、まろやかでカレーが苦手な私でもおいしく食べられました。
ご飯もバターライスなので、ちょっとカロリーが心配ですが‥‥

左から「ゆで卵のサラダ」「ピクルス」「コールスロー」です。
サラダはゆで卵を大きめにきざんで、玉ねぎと貝割菜とをマヨネーズで和えています。
ピクルスはきゅうりとセロリとパプリカです。

「カレーパン」
中に入っているのは、ドライカレーです。合いびきミンチとみじん切りにした玉ねぎとピーマン、すりおろした人参を使っています。
パンはホームベーカリーで生地を作っています。
カレーを包んだら卵を塗り、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。揚げないカレーパンです。

デザートは、「タピオカミルクティー」「ちんすこう」「シャインマスカット」です。
タピオカは家でも簡単に作れるようです。

2019/11/12 12:20

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