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料理教室 洋風料理

ワンプレートのお料理です。

「白身魚のレモンバター焼き」
白身魚(鯛)にニンニクバターを塗り、パン粉と粉チーズレモンスライスをのせて焼きます。
パン粉が香ばしくてレモンがきいています。

「ほうれん草とベーコンのキッシュ」
焼きたての温かいキッシュはとてもおいしいです。そういえばキッシュって温かいのを食べたことないかも。

「テリーヌ松風」
鶏ミンチとむね肉に味噌を混ぜて練っているので「松風」です。真ん中に入っているのは、プルーンとカシューナッツです。
味噌がいい味です。

「キャベツとツナのサラダ・ニンジンドレッシング」
きゅべつ、ツナ、プロセスチーズを混ぜ、ニンジンドレッシングをかけています。

「さつまいものスープ」
さつまいものポタージュスープです。
甘くてほっこりします。

デザートはカフェラテとクッキーで、丸いのが、「ホロホロクッキー」で、平たいのが「チュイール」です。

2017/01/20 21:00

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