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料理教室 洋風料理

味付けがしっかりとしておいしいです。
ワインといっしょにいただくとよりおいしそうです。

「前菜三種」
左上が「サーモン野菜巻き」 カイワレ大根と薄切り玉ねぎをスモークサーモンで巻いています。
右上が「イチジク生ハム巻き」
下がクラッカーにのせた「アボカドディップ」です。

「スペアリブと付け合せ野菜」
スペアリブはマリネ液に一晩漬け込んでオーブンで焼きます。味がしっかりとしみ込んでとてもおいしいです。
付け合せ野菜は、塩コショウをふり、オリーブオイルをからませてグリルで焼きます。カレーなどの付け合せにもよさそうです。

「鶏もも肉のレモン風味パスタ」
茹でたファファーレ(リボン型パスタ)、ブロッコリーと炒めた鶏もも肉にレモン汁、すりおろしたレモン皮、バター、塩コショウなどを加えますが、レモンがきいていてさっぱりとおいしいです。

「キノコのポタージュ」
マッシュルーム、椎茸、しめじがたっぷり入ったスープです。栄養もたっぷりです。

食事の時、お茶やノンアルコールの飲み物が出されるのですが、今回は炭酸水で割った城州白の梅シロップでした。普通の梅シロップと味がまったく違っておいしいこと。さすが城州白です。

デザートです。 左上「バウンドケーキ」には梅とクルミが入っています。
右「梅ゼリー」はイチジクと白あんが入っています。
左下は柿です。

2016/10/27 14:00

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