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料理教室 中華料理

今回は中華料理です。
れんげとお箸が一緒に置ける、れんげ箸置きがちょっと楽しいです。
ご飯は五穀米です。

「えびニラ饅頭」
豚ミンチ、ニラ、海老が入った具を餃子の皮で包んで焼いています。普通の餃子よりあっさりしています。

「揚げ魚のあんかけ」
鯛に小麦粉をまぶして揚げ焼きにして、野菜たっぷりのあんをかけています。白身魚がかりっとしておいしいです。

「春きゃべつとまいたけの粒マスタード和え」
簡単にできてさっぱりしています。

「トマトのスープ」
トマト、青梗菜、木耳、玉ねぎ、の中華スープです。
水溶き片栗粉を入れてから溶き卵を回し入れるとスープが濁らずにきれいにできます。

デザートは「黒ゴマケーキ」と「ほうじ茶のシャーベット」です。シャーベットはさっぱりしていて、食欲のな時にいいかも。

2015/04/25 21:30

ざっくぅ 端午の節句仕様

ざっくぅを端午の節句仕様にしてみました。
ちなみに息子の節句飾りは兜だけです。
段飾りは娘の時で懲りたので。

兜ざっくぅ

こいのぼりざっくぅ

柏餅ざっくぅ

2015/04/22 21:40

ベランダガーデン

暖かい季節になって、我が家のささやかなベランダガーデンも緑が生き生きとしてきました。

約10年毎の壁やベランダのメンテナンスのため、すぐ撤去できるように全て置いてあるだけです。

ベランダの中央に目隠し部分があるので、日当たりを考えて置く植物を決めています。

多肉ちゃん達

小さな雑貨類

プランター付きラティスに棚をつけてみました。

ベランダの目隠し部分には、すのこを白く塗って立てかけています。

すのこを立ててあるだけなので、軽いものをかけています。

四葉のクローバー

ベビーティアーズ

居間から見える景色。以前は洗濯物でした。

2015/04/19 22:00

ウエディング~石の教会~

昨年甥が結婚をして、結婚の記念にドールハウス製作を頼まれました。
実際にある建物を作るのは初めてでしたが、普通の教会ではないのでどうしたらいいものかと悩みました。甥の父親(私の兄)は、「雰囲気がでていればいいよ。」というのですが、その雰囲気が出せたでしょうか。
まだ本人も見ていないので、渡してからギャラリーにアップします。

形は以前キッチンを作った「プレゼントボックス」にしました。結婚記念のお祝いにぴったりかなと思って。

軽井沢の「石の教会」は石でできた建物で、普通の結婚式場とはかなり趣がちがっています。一歩間違えると「古代遺跡」になってしまいそうです。

結婚式は済んでいるいるので、ドレスやタキシードも
もちろん実際のものに近いものをと考えました。
そのための布やレース、リボンなどを探すのに結構時間がかかりました。
ドレスは息子の時に一度作ったので、型紙もあり、合うレースも見つかり、楽しく作れました。
問題はタキシードで、男性用のボディを探しましたが見つからず、既成のものに粘土をつけて作りました。
タキシードは適当な布が見つからず、幅広のサテンのリボンを使いました。タキシードの重厚な感じは出たと思うのですが、縫いにくくて、何回も失敗してなんとかできたという感じです。あまり近くでじっくり見るのは避けてほしいという思いです。
ブーケは息子の時には知り合いに頼みましたが、今回は自分で作りました。

2015/04/14 10:40

女3人旅

毎年春恒例の女3人旅(夫の母、私、娘)ですが、娘が昨年のお宿「奥伊根温泉油屋別館和亭」のお湯とお料理がすっかり気に入って、今年も同じお宿となりました。

和亭はすべてのお部屋に源泉かけ流しの露天風呂がついています。お肌がつるつるになりそうなお湯に日本海を眺めながら入っていると幸せです。

お料理は「鰤会席」。ブリ大好きな娘が去年気に入って今年も同じお料理にしました。
刺身盛り合わせです。やはりブリが一番美味しかったです。

ブリのにぎり寿司。
塩で食べます。

ブリしゃぶしゃぶ。
しゃぶしゃぶでもとってもおいしいです。

「日吉ダム」
由良川のダムです。近くに「すぷりんぐすひよし」という道の駅があり、土産物などを購入。
地元でとれた食材を使ったランチもおいしかったです。

「大野ダム」
由良川のダムで、川沿いに桜の木が千本以上植えられているとのことで、見事でした。「桜祭り」の準備中でした。

「美山かやぶきの里」
かやぶきの集落が国の重要伝統的建造物群保存地区になっています。
集落の入り口に赤いポストが。

「立岩」
山陰ジオパークの一つ。玄武岩の柱状節理によって形成された岩。
この近くの道の駅「てんきてんき」で地元の野菜などお買いもの。

「琴引浜」
山陰ジオパークの一つ。
駐車場の横に、「本日、砂は鳴きません。」の表示が。その日の天気などによって鳴いたり鳴かなかったりするらしいです。残念!

「ミルク工房そら」
自家製ミルクを使った乳製品を販売しています。ジェラードが人気です。カフェでランチ。ミルクピスがおいしかったです。

2015/04/05 11:00

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