Blog 月別一覧
料理教室 和風料理
いつもこの時期はおせち料理を教えていただくのですが、だいたい一通り習い終わったということで、今回は秋らしい献立です。
「和風ミートローフ」です。鶏ミンチを使っています。味噌、みりん、酒などで和風の味付けになっています。
「しめじ、菊菜(ほうれん草)、生湯葉のお浸し」です。優しい味です。
「里芋と蓮根のあんかけ」です。里芋と蓮根に赤と黄のパプリカが入っています。
「きのこの土瓶蒸し」です。松茸、舞茸、しめじ、しいたけの4種類のきのこに、海老、白身魚、銀杏が入った盛りだくさんの土瓶蒸しで、きのこから旨味がたっぷり出た出し汁がおいしいです。
デザートは「りんご入りスイートポテ」「栗羊羹」「柿」です。栗羊羹って家庭で作れるのですね。
2014/11/26 19:45
「国宝鳥獣戯画と高山寺」展
京都国立博物館で、「国宝鳥獣戯画と高山寺」展が開かれています。(11月24日まで)
前期と後期があって、メインの鳥獣戯画が半分ずつ観られます。鳥獣戯画以外の展示物はほとんど前期・後期とも同じですが、入館料は別々です。
京都国立博物館
図録
鳥獣戯画のゴムはんこ
これは以前息子が買ってきてくれたものですが、同じものを売っていました。
2014/11/22 13:40
曲水の宴 城南宮
城南宮で年２回「曲水の宴」が行われます。４月29日と11月3日です。
一度見たいと思っていたので11月3日に行ってきました。
歌人と参宴者の皆さんの入場です。
歌人の皆さん(7名)は歌題を拝見して遣水(やりみず)の座につきます。
邦楽と今様歌に合わせて白拍子が舞います。
童子がお酒を満たした盃を流します。
お酒を満たした盃は、羽觴(うしょう)という鳥の形をしたものにのせて流します。
女性が手に持っているのが羽觴です。
童子が歌人の短冊を集めます。
朗詠者が歌人の詠んだ和歌を朗詠します。
2014/11/03 21:05