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料理教室 中華料理



かなり遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年最初の料理教室は、中華料理です。
写真左上が「切り干し大根の和え物」、右上が「簡単大根餅」、左下が「中華おこわ」、右下が「青梗菜と豆腐のスープ」です。
「中華おこわ」はフライパンで炒めて電子レンジで加熱するという、大変簡単な作り方でとてもおいしいです。赤飯もおいしくできます。今度山菜おこわも作ってみようと思っています。
「大根餅」は本格的な作り方はあるようなのですが、これは簡単でもちもちしておいしいです。
大根の代わりに他の野菜でも利用できそうです。

デザートは「抹茶ケーキ」と「みかんゼリー」です。

「抹茶ケーキ」は白あんが入っていて、しっとりして和菓子のようなケーキです。

「みかんゼリー」は実をくりぬいた皮を器にしています。味も香りもみかんです。

2014/01/24 21:25

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