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料理教室 和風料理



今回は和風料理です。
左から、鰆の木の芽味噌焼きと出汁巻き卵、さやいんげんとえんどう豆の含め浸し、アスパラとホタテの胡桃味噌和えです。
出汁巻き卵は、お料理屋さんのみたいにできて大満足。卵液を濾す、焦げないように気をつけるなどポイントを教わりました。
胡麻が苦手で、胡麻味噌をほとんど食べない私ですが、胡桃味噌はおいしく食べられました。胡麻以外でも色々使えるんだと納得です。

2011/05/20 15:38

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