ドールハウス&ミニチュア制作「petite noix」

「桜でんぶの炊き込み寿司」
ご飯は、すし酢と人参、シイタケを合わせて炊きます。上に桜でんぶ、煎り卵、細く切った絹さやを盛ります。桜でんぶは、鱈の切り身から作ります。食紅で淡いピンクに色付けして弱火で時間をかけて細かくほぐします。ふわふわになって本当においしいです。

「新じゃがいもといんげんの胡麻マヨ和え」
ゆでて粉をふかせたじゃがいもといんげんを合わせて、胡麻マヨネーズで和えただけですが、しっかり味がついていておいしいです。

「クリームシチュー」
バター、小麦粉、牛乳だけでホワイトソースを作ります。とろみが少なく、あっさりしています。
大きく切った、鶏もも、かぶ、人参、ブロッコリーが
ごろごろと入っています。

「新玉ねぎのグラタン」
新玉ねぎをバターで炒め塩コショウし、パルメザンチーズとパン粉をふって焼きます。
簡単ですが、新玉ねぎが甘くておいしいです。

「白身魚の中華蒸し」
耐熱皿に玉ねぎ、塩胡椒した白身魚、ネギ(青い部分)をのせて蒸し、しょうゆを回しかけ、生姜と白髪ネギをのせます。最後にサラダ油と胡麻油を熱してかけます。
魚はあっさりしていますが、胡麻油や白髪ネギがきいていておいしいです。

「水餃子　2種」
右の丸い形の餃子は、豚ミンチ、白菜、ニラの入った餃子です。
左の餃子は煎り卵とトマトの入った餃子です。ゆでると黄色や赤色が透けて見えてきれいです。

マスキングテープです。
5㎜幅の多肉植物や葉っぱ柄のものは、ドールハウスにも使えそうです。

ノートです。
左は文具博オリジナルです。

左からクラフトボンド、ドゥローイングペン、シャープペンシルです。ペンは黒以外にブラウンやグレーの濃淡があり、日本では発売していないようです。

これは私が購入したおみやげです。

ノート型の箱に入ったラング・ド・シャ。
方眼プリントがされています。

東京タワー近くの芝公園です。

テラリウムの基礎を作る材料です。

奥を高く、手前を低く作ります。
使った苔は4種類。「ホソバオキナゴケ」「ハイゴケ」「フトリュウビゴケ」「ヒノキゴケ」です。
これは1500円の初心者向きですが、LEDライト付きの2800円のもの、4000円のものと３種類あります。
来年はLED付きにしてみようかなと思っています。

きのこの図書館です。

てまり寿司のような可愛いお寿司です。「つまみ寿司」といいます。15貫と10貫があります。
10貫と一品料理を頼みました。
どれもしっかり味がついていてとてもおいしかったです。大きさも一口で食べるのに丁度いいサイズです。

「バターチキンカレー」
骨付きの鶏肉がどんと入ったカレーです。
スパイスを合わせてカレー粉を作っているのでいい香りです。バターがたくさん入っているので、まろやかでカレーが苦手な私でもおいしく食べられました。
ご飯もバターライスなので、ちょっとカロリーが心配ですが‥‥

「カレーパン」
中に入っているのは、ドライカレーです。合いびきミンチとみじん切りにした玉ねぎとピーマン、すりおろした人参を使っています。
パンはホームベーカリーで生地を作っています。
カレーを包んだら卵を塗り、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。揚げないカレーパンです。

小島教室の京都校の生徒さんの作品です。

小島先生のブースです。

可愛い電車が走る鉄道模型のようなジオラマのような作品です。電車好きな孫が喜びそうです。

「豚スペアリブの中華スープ」
豚スペアリブ、木耳、白ネギ、干し椎茸、干し海老、ナツメの入ったスープです。干し椎茸、干し海老の出汁がよく出ていておいしいです。

「青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)」
牛肉のチンジャオロースです。牛肉の方があっさりしている感じです。

「うずら卵の烏龍茶葉漬け」
烏龍茶を煮出して調味液とうずらのゆで卵を入れて煮て冷まします。烏龍茶の味と香りの煮卵です。

はじめは屋根つきのベンチを作るつもりでしたが、サイズが小さすぎたので、途中から変更してこうなりました。

棚には植物やガーデングッズが並んでいます。

GARDEN,HOMEの案内看板です。木の枝に接着しています。

「豆腐と鶏肉のしそ巻き焼」
豆腐ハンバーグのようですが、鶏肉を使っているのでふわふわしています。青じそで巻いているのが和風っぽいです。生姜醤油でいただきます。

「茄子の揚げ煮」
海老は殻付きで出汁で煮て、殻を取り除いて煮汁に戻します。(殻の出汁をとる)
オクラは塩熱湯で茹でます。
茄子は切り込みを入れて油で揚げます。
揚げているのですが、思いのほかあっさりしています。