ドールハウス&ミニチュア制作「petite noix」

「ローストポーク」
フライパンで作るローストポークです。
豚肉に焼き色をつけてから野菜（人参、じゃがいも、ズッキーニ）も一緒に入れて蒸し焼きにします。
フライパンに残った蒸し汁に粒マスタード、醤油、レモン汁を混ぜて作ったソースをかけます。
お肉が柔らかくておいしいです。

「焼きキャベツの温サラダ」
キャベツは1個を芯ごと8等分のくし形に切ってバターで蒸し焼きにしてからこんがりと焼き、塩・胡椒します。バター、にんにく、ベーコンを炒め、生クリームを加えたソースをかけて胡椒とたっぷりの粉チーズをふって温泉卵を添えます。
温泉卵を崩しながら食べるとカルボナーラみたいでおいしくてキャベツ8分の1がぺろりと食べられます。でも、これだけでお腹いっぱいになります。

「マスカルポーネ白和え」
マスカルポーネはティラミスなどに使われるチーズのようですが、初めてお料理に使いました。
木綿豆腐、マスカルポーネ、ハチミツ、塩をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、冷蔵庫でよく冷やしておきます。
フルーツ（マスカット、キウーイ、イチジク）は食べやすい大きさに切って冷やし、食べる直前に和えます。食感はフルーツヨーグルトに似ていますが、酸味はなくてハチミツがはいっているので甘いです。ちょっとデザートのような感じです。
個人的にはイチジクとシャインマスカットが大好きなので、テンションが上がりました。

「ガスパチョ」
トマト、玉ねぎ、セロリ、トマトジュース、バケット（とろみをつける）をミキサーで混ぜ、塩で味を調えてよく冷やします。味はトマトベースのスムージーといった感じですが、ガラスの器に盛ってバケット、レモン、セロリの葉を飾るとおしゃれ！

ショップ自体はあまり大きくありませんが（130×190×240㎜）扉が横にスライドするので
土台が225×405㎜で割と広いです。
木は自然のドライフラワーを使っているので、けっこう高いです。あまりカットすると不自然になりそうでそのままつかいました。葉は薄く伸ばした粘土を型抜きしています。300枚くらい使いました。

扉を閉めたところです。
扉はサイズや色、素材の違ういろいろな木材を組み合わせています。

証明をつけたところです。
証明は、ショップの天井と看板の裏下についています。
メニューは手書きです。

上から見るとこんな感じです。

レンガの壁にはアイビーが似合うと思うので、頑張ってアイビーの葉をたくさん作りました。これも薄く伸ばした粘土を型抜きしたものと、「紙造り」さんものを組み合わせています。

覗き込んでもちょっとしか見えませんが、ほとんど見えない割には後ろのシンク台が結構大変でした。
ミルやコンロ、ポットは作りました。エスプレッソマシンや左のドリップコーヒーメーカーはリーメントです。

赤系統のポットマットです。15㎝角

青系統のポットマットです。
中にはキルト芯を入れています。

赤系統のコースターです。10㎝角

青系統のコースターです。
中に接着芯を貼りました。

「海老の揚げ春巻き」
海老、筍水煮、春雨、椎茸を炒めて味付け、とろみ付けをして冷まします。それを春巻きの皮で包んで油で揚げます。酢醤油を付けて食べますが、そもままでもしっかり味がついていて美味しく食べられます。

「茄子と厚揚げの黒酢煮」
生姜とにんにく、茄子、厚揚げの順で炒め、醤油、黒酢、酒、水を加えて煮ます。皿に盛ったら、最後にパクチーを刻んで散らしますが、パクチーは好みが分かれますので、量は加減します。

「セロリとチキンの中華炒め」
千切りにした生姜とむね肉を炒め、セロリの軸を入れてさっと炒めます。セロリの葉と鶏がらスープを混ぜ、片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回しかけます。

「もやしとニラの鶏がらスープ」
スープは鶏がらからていねいにアクを取りながら煮ます。スープに塩、酒、醤油を入れ、煮立ったら、もやし、ニラ、トマトを入れます。仕上げに白胡椒、胡麻油を回しかけます。

「茄子と豚肉の味噌炒め」
豚肉を炒め、茄子、ピーマンの順に加えて炒め、砂糖、味噌、醤油、切り胡麻を絡めます。
しっかりした味でご飯が進みます。
ご飯は黒豆入りの玄米です。

「人参と糸こんにゃくの明太子炒め」
粗めの千切りにした人参、下茹でして適当な長さに切った糸こんにゃくの順に炒め、出汁、味醂、醤油を入れて混ぜ、最後に明太子を混ぜます。
明太子の食感もおいしいです。

「オクラと長芋のポン酢和え」
輪切りにしたオクラ、千切りにした長芋、湯通ししたワカメ、細く裂いたカニカマをポン酢で和えて煎り胡麻を散らしたら出来上がりです。
簡単であっさりしていて熱い夏にぴったりです。

「豆腐とレタスの味噌汁」
豆腐とカボチャとレタスの入った味噌汁です。
野菜がいっぱいです。